5月22日，酒店管理学院以"强化消防技能，守牢安全实训"为主题，组织全院实训场所师生开展消防应急演练专项活动。此次演练聚焦厨房火灾应急处置场景，重点强化灭火毯使用技能，通过"理论+实践"模式，为师生打造了一堂沉浸式消防安全教育课，为培养高素质酒店管理人才夯实安全基础。
理论筑基：专业讲座破解消防知识盲区
活动前期，学院特邀校保卫处消防专家开展专题培训。针对酒店管理与烹饪专业的实训特点，消防员以“油锅起火”等典型火灾案例为切入点，深入剖析火灾成因及预防策略，特别强调“黄金三分钟”应急处置原则。在灭火毯教学环节，专家通过实物演示，系统讲解其阻燃原理、适用场景及操作规范。“灭火毯”不仅能隔绝氧气，还能保护逃生者免受灼伤，是应对初期火灾的“救命毯”’。消防员的生动讲解引发学生热烈讨论。
实战淬炼：模拟火场锻造应急硬本领
理论培训后，烹饪实训室上演“真枪实弹”的消防演练。模拟油锅突发火情的场景中，学生迅速进入应急状态。学生们按照"一抖、二握、三覆盖"的操作要领，将灭火毯精准覆盖着火点，全程仅用时15秒完成灭火操作。充分展示了学生们的操作技能和良好的应急反应能力；也真正理解了“技能就是生命”的含义。
长效育人：安全素养融入职业基因
“酒店行业人员密集、火源复杂，消防安全是职业教育的必修课。”学院院长萧昱在总结中强调，此次演练是学院构建“岗课赛证”融通体系的重要实践，未来将持续推进安全实训常态化，将应急能力纳入学生职业技能考核体系。
此次活动不仅提升了应急处置能力，更通过真实场景的淬炼，让学生们深刻体悟到“安全无小事，责任重于山”的职业真谛。在建设平安校园的道路上，酒店管理学院正以扎实行动诠释着"生命至上"的教育理念，为培养具有高度社会责任感的行业人才注入坚实力量。